Menu du marché

Formule déjeuner

(les midis du mardi au samedi)

entrée + poisson/viande ou poisson/viande + dessert 30€

Formule dîner

(les soirs du mardi au samedi)

entrée + poisson/viande ou poisson/viande + dessert 37€

entrées

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier au marc de Savoie, servie sur pain de seigle

noix

10€

Burratina printanière

Burratina, crémeux de petits pois aux amandes, myrtille

produit laitier

12€

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viandes

Contrefilet Bercy

Contrefilet sauté façon Bercy, pommes sautées, sauce échalote et vin blanc d'Apremont

37€

Ris de veau et céléri

Cœur de ris de veau croustillant de la maison Bocquet, purée de céleri, réduction de vin rouge

32€

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poissons

Croustillant de truite

Truite d'Annecy, galette de pomme de terre, œufs de hareng

22.5€

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dessert

Tarte aux framboises

Pâte brisée, framboise de la vallée, crème des pâturages

produit laitier

10€

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